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Andreas Uiker über Riesling: Als Sommelier bin ich ein großer Fan des Rieslings, einer der bekanntesten Rebsorten aus Deutschland. Der Riesling ist bekannt für seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, sich in verschiedenen Klimazonen und Bodentypen zu entwickeln.

Die meisten Riesling-Weinberge in Deutschland befinden sich entlang des Rheins und seiner Nebenflüsse wie Mosel, Saar und Ruwer. Diese Regionen sind bekannt für ihre steilen Hänge und Schieferböden, die ideal für den Anbau von Rieslingtrauben sind. Die kühlen Temperaturen in diesen Regionen tragen dazu bei, dass die Trauben langsam reifen und dadurch ihr Aroma und Säure behalten.

Die Weine aus Riesling-Trauben haben einen charakteristischen Geschmack, der von ihrer Säure und Fruchtigkeit geprägt ist. Die Aromen reichen von Zitrusfrüchten wie Limetten und Grapefruits bis hin zu Pfirsichen, Äpfeln und Birnen. Einige der bekanntesten Weinstile aus Riesling sind Kabinett, Spätlese, Auslese und Beerenauslese.

In Deutschland gibt es einige bekannte Weinregionen, die sich auf den Anbau von Riesling spezialisiert haben. Die Mosel-Region ist bekannt für ihre Riesling-Weine, die auf den steilen Hängen entlang des Flusses angebaut werden. Auch die Regionen Rheingau, Nahe und Pfalz sind bekannt für ihre Riesling-Weine und bieten eine Vielzahl von Weinstilen und Geschmacksprofilen.

Insgesamt ist der Riesling eine faszinierende Rebsorte, die in Deutschland eine lange Tradition hat. Die Weine aus Riesling-Trauben sind vielseitig und können zu einer Vielzahl von Speisen gepaart werden. Ob Sie nun einen frischen, leichten Riesling zu Fisch und Meeresfrüchten bevorzugen oder einen vollmundigen Riesling zu würzigen Gerichten, es gibt immer einen passenden Riesling-Wein aus Deutschland.

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Alexander Laible Riesling Grenzenlos *** 2023

Grenzenloser Riesling-Genuss | Fruchtbetonter, schmelziger Riesling mit ausgeprägtem Aprikose-Bouquet, das sich ebenfalls am Gaumen deutlich wiederfindet. Dezente Aromen von Pfirsichen und Ananas. Etwas Mineralität und langer, gelbfruchtiger Nachhall. Passt zu gedünstetem oder geräuchertem Fisch oder auch zu deftigen Mahlzeiten wie Pfälzer Saumagen.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

Gustavshof Riesling feinherb 2023

QbA Rheinhessen in Demeter-Bio-Qualität | Vollmundiger, elegant fruchtiger Riesling mit etwas Restsüße und wenig Alkoholgehalt. Viel Birne und exotische Anklänge von Litschi, Mango und Honigmelone. Dezente Säure, langer Abgang. Idealer Begleiter scharfer asiatischer Curry-Gerichte.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

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Gustavshof Riesling Kalkstein 2023

QbA Rheinhessen in Demeter-Bio-Qualität | Frischer, knackiger Riesling mit jugendlicher Säure und intensiven Aromen nach grünen Äpfeln. Im Mund Noten nach reifer Zitrone und reifen Trauben. Langer mineralisch-salziger Abgang. Passt gut zu Fisch ohne Sahnesoßen, zu hellem Fleisch und Gemüsegerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Minkowitsch Rheinriesling de vite 2022

Trocken, fruchtig | Aromen nach Steinobst, besonders Aprikose, belebende Säure. An diesem mineralischen Riesling, dessen Trauben vollreif geerntet wurden, kann man erkennen, wie aromatisch das Weinjahr 2022 war. Passt zu Fischrisotto und Räucherlachs.

15,90 €*

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Minkowitsch Rheinriesling Lange Lissen 2022

Lagenriesling | Der Topriesling vom Minkowitsch aus der Lage "Lange Lissen" kann es mit den Vertretern aus Deutschland mühelos aufnehmen. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke bringen neben einer filigranen mineralischen Textur auch feine gelbfruchtige Noten nach Aprikose, Aromen von Blütenhonig hervor sowie etwas Orangenzeste im Abgang. Jetzt schon sehr schön zu trinken, aber ein wenig Geduld wird in ein paar Jahren noch belohnt werden.Falstaff 93/100

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Neverland "Femme Fatal" Riesling feinherb 2022

Fruchtig-feinherbe Riesling-Versuchung | Verführerische Extraktsüße gepaart mit präziser Mineralität aus den Kalkmergel Böden, dazu eine quittig-herbe Fruchtnote. Passt perfekt zu asiatischer Küche, Apfelstrudel mit Vanillesauc - oder einfach solo genießen. Falstaff 90+/100 (für 2020)

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

Neverland Riesling Vendersheim 2022

Mineralischer Ortsriesling | Auszug aus der Weinbeschreibung des Weinguts: "Ein gradliniger, zugänglicher Riesling, der durch sein Mikroklima eher floral geprägt ist, und durch die Kalkmergel-Würze perfekt erfrischt" Perfekter Essensbegleiter für Fischgerichte und Meeresfrüchte-Risotto.Parker 91/100 (für 2021)

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Oliver Zeter Riesling 2023

QbA PfalzGeradlinig, trocken und erstaunlich mineralisch für einen Gutsriesling. Feine Zitrusnoten, etwas Pampelmuse und gelbfruchtigen Aromen nach Apfel, leichte Kräuterwürze und eine dezente Fruchtsüße. Ein trinkfreudiger Riesling mit Anspruch. Oliver Zeter hat sich inzwischen in der Top-Riege der Pfälzer Winzer-Elite festgesetzt. Das Weingut erhält regelmäßig herausragende Bewertungen: Eichelmann 4 Sterne "Hervorragendes Weingut" Vinum 3,5 Sterne

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Oliver Zeter Riesling Weilberg 2021

Riesling aus "großer Lage" | Der Weilberg in Ungstein ist eine der besten Lagen in der Pfalz. Hier wachsen die gut 40 Jahre alten Reben auf dem besonderen "Terra Rossa"-Boden aus tonigem Lehm mit viel Kalk und Eisengehalt, der dem Boden seine rote Farbe und seine ausgeprägte Mineralität verleiht. Intensives Bouquet nach exotischer Frucht, reife Ananas, Zitrus und Kiwi, dazu hefige Noten nach Apfelkuchen, würzige Kräuter, etwas Zimt und heller Tabak. Ein filigraner, mineralischer Riesling mit Zug!Oliver Zeter hat sich inzwischen in der Top-Riege der Pfälzer Winzer-Elite festgesetzt. Das Weingut erhält regelmäßig herausragende Bewertungen: Eichelmann 4 Sterne "Hervorragendes Weingut" Vinum 3,5 Sterne

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Robert Weil Rheingau Riesling 2023

VDP Gutswein | Weinbeschreibung vom Weingut für seine Gutsweine: "Feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper. Ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt. Universeller Partner zum Essen, aber auch Solist einfach lecker“.Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

Wegeler Bernkasteler Riesling Kabinett 2022

Leichter fruchtsüßer Mosel-Riesling | Falstaff 91+/100: "Intensiv schieferwürzig im Duft. Der Gaumen beginnt saftig und geschmeidig, die Süße breitet sich mit gewisser Großzügigkeit aus, ist aber auch begleitet von einem eleganten Säurenerv und guter Frische. Typisch für Ort und Prädikat!"

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Wegeler Riesling Slate 2023

VDP-Gutswein-Riesling | Falstaff 90/100: "Feine zitrische Nase, Limonenschale, Grapefruit, aber auch Minze, dahinter feine mineralische Grundierung mit Schiefernoten, anregend. Am Gaumen lebendige Säure, Mandarine, Pfirsich, ein Hauch Maracuja, elegant und sehr trinkig, leicht harmonisch abgestimmt."

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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Riesling von 20 bis 60 Euro

Ausverkauft

Minkowitsch Rheinriesling Lange Lissen 2022 Magnum 1,5 L

Lagenriesling im Magnumformat | Der Topriesling vom Minkowitsch aus der Lage "Lange Lissen" kann es mit den Vertretern aus Deutschland mühelos aufnehmen. Die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke bringen neben einer filigranen mineralischen Textur auch feine gelbfruchtige Noten nach Aprikose, Aromen von Blütenhonig hervor sowie etwas Orangenzeste im Abgang. Jetzt schon sehr schön zu trinken, aber ein wenig Geduld wird in ein paar Jahren noch belohnt werden.Falstaff 93/100

Inhalt: 1.5 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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Oliver Zeter Riesling Weilberg 2012 Réserve

Riesling aus "Großer Lage" | Der Weilberg in Ungstein ist eine der besten Lagen in der Pfalz und in der VDP-Einordnung als "Große Lage" klassifiziert. Hier wachsen die gut 40 Jahre alten Reben auf dem besonderen - und Deutschland äußerst seltenen - "Terra Rossa"-Boden aus tonigem Lehm mit viel Kalk und Eisengehalt, der dem Boden seine rote Farbe und seine ausgeprägte Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2012 ist der erste Riesling aus der Lage "Weilberg" von Oliver Zeter und ein kleines Schätzchen aus seinem Raritätenkeller, der mit dezenten Petrol-Noten und grazilem Körper glänzt.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

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Robert Weil Kiedricher Riesling 2021 Magnum 1,5 L

VDP Ortswein im Magnum-Format | Weincharakteristik vom Winzer für seine Ortsweine: "Animierende Frucht mit harmonisch eingebundener Säure und nachhaltigem Körper. Durch die saftigen Zitrus- und Steinobstaromen sowie die subtile Mineralität ein perfekter Speisebegleiter zu vielen Gerichten." Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 1.5 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

47,00 €*

Robert Weil Kiedricher Riesling 2023

VDP Ortswein | Weincharakteristik vom Winzer für seine Ortsweine: "Animierende Frucht mit harmonisch eingebundener Säure und nachhaltigem Körper. Durch die saftigen Zitrus- und Steinobstaromen sowie die subtile Mineralität ein perfekter Speisebegleiter zu vielen Gerichten."Bewertungen:Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

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Robert Weil Kiedricher Turmberg 1. Lage 2021

VDP 1. Lage | Trockener Top-Riesling aus der Ersten Lage Turmberg des Weinguts. Etwas mineralischer als sein Pendant vom Klosterberg, mit etwas mehr Zug und markanter salziger Note. Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 0.75 Liter (42,53 €* / 1 Liter)

31,90 €*

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Robert Weil Kiedricher Turmberg 1. Lage 2021 Magnum 1,5 L

VDP 1. Lage in Magnumformat | Trockener Top-Riesling aus der Ersten Lage Turmberg des Weinguts. Etwas mineralischer als sein Pendant vom Klosterberg, mit etwas mehr Zug und markanter salziger Note. Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 1.5 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

67,00 €*

Robert Weil Kiedricher Turmberg 1. Lage 2023

Inhalt: 0.75 Liter (45,20 €* / 1 Liter)

33,90 €*

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Robert Weil Rheingau Riesling 2021 Magnum 1,5 L

VDP Gutswein Magnum | Weinbeschreibung vom Weingut für seine Gutsweine: "Feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper. Ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt. Universeller Partner zum Essen, aber auch Solist einfach lecker“. Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 1.5 Liter (27,33 €* / 1 Liter)

41,00 €*

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Robert Weil Riesling Gräfenberg GG 2016

VDP Große Lage |Aus der Schatzkammer auf AnfrageKühler, frischer Top „Grand Cru“ mit glasklarer Mineralität, feinen Fruchtnoten nach reifen Äpfeln, saftigen Pfirsichen, etwas Zitrus und feiner Kräuterwürze. Ideal zu Forelle, Meeresfrüchte, Vitello tonnato, Steinpilzrisotto oder Perlhuhn. Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

Robert Weil Riesling Gräfenberg GG 2021

VDP Große Lage | Limitierte Abgabe Klassischer Cool-Climate-Jahrgang. Auszug aus der Charakteristik des Weinguts: „Grand Cru von deutschem Boden“, der die qualitative Spitze der trockenen Weine im Weingut darstellt; vielschichtige Struktur und Mineralität; ein „Kraftpaket“ mit komplexen Fruchtaromen und enormem Tiefgang, ein großer trockener Riesling, der par excellence den Terroir-Gedanken verkörpert und ein langes Lagerungspotential über Jahrzehnte hat. Bewertungen: Das Weingut Robert Weil wird ununterbrochen mit Höchstbewertungen von führenden Fachzeitschriften und Kritikern bedacht, z.B. 5 von 5 Punkten u.a. von Gault & Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Falstaff. Jancis Robinson nennt Weil "Das Juwel vom Rheingau"

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

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Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling GG 2022

Großes Gewächs aus legendärer Mosel-Steillage | Minrealischer, schiefer-würziger Riesling aus Steilhanglage.Falstaff 96+/100: "Feinduftig, dicht und komplex. Salzzitronen, Austernschale, weiße Grapefruit, weißer Pfirsich, Menthol, Melisse, dezent Rauch. Am Gaumen fein nuanciert, vibrierende reife Säure und salzige Mineralik, dazu dezente Zitrus sowie Steinobstfrucht, elegant, fein und guter Extrakt, langer mineralischer Nachhall und viel Potenzial."James Suckling 96/100: „This great dry Mosel has a striking nose of persimmons and smoke. Compact and elegant (a rare combination) on the graceful and cool medium-bodied palate. Highly structured, but that only shows itself at the very long, stony finish with its sharply defined contours. Still a bit closed. Drinkable from release, but best from 2026."

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

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