Welcher Wein zum Dessert?

Weinmacht-Haus-Champagner |In Deutschland exklusiv bei Weinmacht Ein herrlich fein-fruchtiger Champagner aus 80% Chardonnay, 15% Pinot Noir und 5% Meunier. Aromen nach vollreifen Äpfeln, weißen Blüten, Mandel und den typischen Brioche-Noten. Die Perlage ist sehr fein. Im Mund dezent mineralisch mit exotischen Fruchtanklängen. Als Aperitif oder zu Champagner-Jakobsmuscheln mit Spinat.

Weißer Dessertwein aus Cognac |Pineau des Charentes ist ein sogenannter "gespriteter" Wein (wie auch Portwein, Madeira etc.) aus der Region Cognac, bei dem durch die Zugabe von Cognac auf die Maische die Gärung gestoppt wird und die restliche Fruchtsüße dadurch erhalten bleibt. Die Reifezeit beträgt mindestens 18 Monate in Eichenfässern aus Limousin. Intensive Bernsteinfarbe. Das Aromenspektrum reicht von Lindenblüten und Veilchen über frische Früchte wie Pfirsich, Pflaume, Feige und Trockenfrüchte wie Mandel, Pflaume, Quitte bis zu Anklängen von Honig und Vanille. Kalt serviert ein Genuss als Aperitif oder Digestif.

Samtiger Rosé-Champagner |  Champagne Pierre Mignon Brut Prestige Rosé aus 50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Noir ist ein perfekter Aperitif. Mild, feinfruchtig, elegant mit zarter lachsrosa Farbe. Frische, rote Beeren, reife Orange, Zitronenzeste, dezente Mineralität. Ein Gedicht! GOLDEN MEDAL – CONCOURS BARCELONA ROSÉ 2022

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne |Kräftige Elfenbeinfarbe, in der Nase dezente rote Frucht. Am Gaumen offenbart dieser feinperlige Champagner einen tollen Trinkfluss, sehr animierend, süffig, mit frischer roter Frucht nach Erdbeere und Johannisbeere. Im langen Abgang Zitrone und Pink Grapefruit. Perfekt als Aperitif, zu Salat vom angebratenen grünen Spargel oder Spargel-Erdbeer-Salat.

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz | Champagne Billecart-Salmon Rosé ist für mich einer der besten Rosé Champagner auf dem Markt. Leuchtende Lachsfarbe, frisch und feinfruchtig nach Himbeere, Zitrusschale, elegant und subtil. Ein klasse Aperitif, aber auch hervorragend zu Wildlachs, Sushi und Fruchtdesserts.

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne | Kräftige Elfenbeinfarbe, in der Nase dezente rote Frucht. Am Gaumen offenbart dieser feinperlige Champagner einen tollen Trinkfluss, sehr animierend, süffig, mit frischer roter Frucht nach Erdbeere und Johannisbeere. Im langen Abgang Zitrone und Pink Grapefruit. Perfekt als Aperitif, zu Salat vom angebratenen grünen Spargel oder Spargel-Erdbeer-Salat

Grand-Cru-Champagner-Haus aus Le Mesnil sur Oger | 3 Lagen, 3g Dosage, 100% Chardonnay. Ein Drittel von der Grand-Cru-Lage "Les Hautes Mottes" aus Le-Mesnil-sur-Oger, ein Drittel von der Grand-Cru-Lage "Vozémieux" aus Oger (beide Côte des Blancs) sowie ein Drittel von der 1er-Cru-Lage "Les Corrigniers" aus Ludes (Montagne de Reims). Dieser druckvolle, präzise und sehr mineralische Top-Champagner ist frei von jeglichen Insektiziden und Herbiziden.Chantal Gonet ist "Winemaker of the Year" im Guide Hachettes 2024 

Rosé-Winzersekt in Flaschengärung | Weicher, milder, cremiger Brut-Rosé-Sekt aus Spätburgundertrauben, die zum Teil in neuen französischen Barriques vergoren sind. Fruchtbetont nach Kirsche und Erdbeere, zarte Brioche-Note, feine Perlage. Perfekt als Aperitif, als Weinbegleitung zu Obstsalat oder Desserts und als Highlight für alle Gelegenheiten, die "Hand in Hand" gehen!Ein Gemeinschaftsprojet des Winzerpaares Meike Näkel (Weingut Meyer-Näkel) aus der Ahr und Markus Klumpp (Weingut Klumpp) aus Baden.

Grand-Cru-Champagner-Haus aus Le Mesnil sur Oger | 3 Lagen, 3 Rebsorten, 3g Dosage. Ein Drittel Chardonnay von der Lage "Le Champ de la Truie" aus Le-Mesnil-sur-Oger, ein Drittel Pinot Noir von der Lage "Tertre" aus Montgueux sowie ein Drittel Meunier von der Lage "Le pré des vallées" aus Monthodon. Sehr gefällig, rund, mild und feinfruchtig mit frischem und seidigem Finale. Chantal Gonet ist "Winemaker of the Year" im Guide Hachettes 2024 

Edler Dessertwein aus Bordeaux |Bernsteinfarbener Süßwein aus der Bordeaux-Region Cadillac, der Nachbar-Appellation des berühmten Sauternes.Die Trauben aus 100% Semillon werden in mehreren Lesegängen selektiv von Hand gelesen. Das Familienweingut liegt in exponierter Lage auf einem der höchsten Hügel über Cadillac und profitiert von einem besonderen Terroir aus kieselsteinhaltigem Lehm-/Tonboden mit Kalksteinoberfläche. Der Ertrag wird auf 25 HL/Ha begrenzt, so dass aus den 8,4 Hektar nur 28.000 Flaschen pro Jahr hervorgehen.Goldgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, klar und leuchtend. Sehr intensive und komplexe Nase, trotzdem frisch. Aromen von vollreifen Früchten und kandierten Mandarinen, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen üppig, aber durch die frische Säure nicht klebrig, fein ausgewogen mit sehr langen Abgang.Als Aperitif, zu Toast mit Roquefort (Blauschimmelkäse), zur Gänseleber oder einfach zu gerösteten, gesalzenen Mandeln.