Welcher Wein zum Dessert?

Edler Dessertwein aus Bordeaux |Bernsteinfarbener Süßwein aus der Bordeaux-Region Cadillac, der Nachbar-Appellation des berühmten Sauternes.Die Trauben aus 100% Semillon werden in mehreren Lesegängen selektiv von Hand gelesen. Das Familienweingut liegt in exponierter Lage auf einem der höchsten Hügel über Cadillac und profitiert von einem besonderen Terroir aus kieselsteinhaltigem Lehm-/Tonboden mit Kalksteinoberfläche. Der Ertrag wird auf 25 HL/Ha begrenzt, so dass aus den 8,4 Hektar nur 28.000 Flaschen pro Jahr hervorgehen.Goldgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, klar und leuchtend. Sehr intensive und komplexe Nase, trotzdem frisch. Aromen von vollreifen Früchten und kandierten Mandarinen, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen üppig, aber durch die frische Säure nicht klebrig, fein ausgewogen mit sehr langen Abgang.Als Aperitif, zu Toast mit Roquefort (Blauschimmelkäse), zur Gänseleber oder einfach zu gerösteten, gesalzenen Mandeln.

Roter Dessertwein in der Halbflasche | Außergewöhnlicher, roter Süßwein aus Garnacha mit intensiven Aromen von Kirschen, eingekochten Früchten und blumigem Bouquet nach Veilchen und Rosen. Am Gaumen frisch, fruchtig, weich mit Noten von roten Johannisbeeren, keine Spur von Klebrigkeit. Passt zum Dessert, scharfem Blauschimmelkäse,  Hirschgulasch und Gänseleber.

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne | Kräftige Elfenbeinfarbe, in der Nase dezente rote Frucht. Am Gaumen offenbart dieser feinperlige Champagner einen tollen Trinkfluss, sehr animierend, süffig, mit frischer roter Frucht nach Erdbeere und Johannisbeere. Im langen Abgang Zitrone und Pink Grapefruit. Perfekt als Aperitif, zu Salat vom angebratenen grünen Spargel oder Spargel-Erdbeer-Salat

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne | Samtweicher Blanc-de-Noir-Champagner aus 100% Meunier. Dezent florales Bouquet nach Rosen, Veilchen und Orangenblüten. Nach einiger Zeit im Glas folgen duftige Noten von Weinbergpfirsichen, Quittenkompott, Mandarinen, Äpfeln und Orangen mit Nuancen von Walderdbeeren und Früchtetee. Am Gaumen geschmeidig mit feinperliger, cremiger Mousseux. Elegant, finessenreich - ein Traum!

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne | Kräftige Elfenbeinfarbe, in der Nase dezente rote Frucht. Am Gaumen offenbart dieser feinperlige Champagner einen tollen Trinkfluss, sehr animierend, süffig, mit frischer roter Frucht nach Erdbeere und Johannisbeere. Im langen Abgang Zitrone und Pink Grapefruit. Perfekt als Aperitif, zu Salat vom angebratenen grünen Spargel oder Spargel-Erdbeer-Salat

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne |Kräftige Elfenbeinfarbe, in der Nase dezente rote Frucht. Am Gaumen offenbart dieser feinperlige Champagner einen tollen Trinkfluss, sehr animierend, süffig, mit frischer roter Frucht nach Erdbeere und Johannisbeere. Im langen Abgang Zitrone und Pink Grapefruit. Perfekt als Aperitif, zu Salat vom angebratenen grünen Spargel oder Spargel-Erdbeer-Salat.

Extra trockener Winzer-Champagner ohne Dosage |In allem identisch zum Réserve 424 Brut, nur ganz ohne Dosage. Für Liebhaber knalltrockener Champagner.

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne |Vollmundiger, vielschichtiger Jahrgangschampagner aus je 40% Chardonnay und Pinot Noir sowie 20% Meunier. In der Nase Honig, schwarze Früchte, reifer Apfel und Zitrusfrüchte, nussige Noten von Mandeln, Cashews und Haselnüssen, abgerundet durch eine schöne Palette verschiedener Früchte wie Pomelos, Erdbeeren und Pfirsiche. Am Gaumen reichhaltig und frisch mit feiner, cremiger Perlage.

Die Champagner-Legende | Der Cristal ist der berühmteste Champagner des Hauses Roederer und eine der Ikonen unter den Super-Premium-Champagnern. 1876 für den Zaren Alexander II kreiert, erfüllte er nach wie vor die höchsten Ansprüche, die Champagner-Liebhaber an ihr edles Getränk stellen. Der 2012er Jahrgang war einer der schwierigsten und herausforderndsten, brachte aber eines der besten Resultate der jüngeren Vergangenheit hervor. Kraftvoll, rassig, konzentriert mit einer samtweichen Textur und einem enormen Reifepotenzial von mindestens 20 Jahren.

Die Champagner-Legende | Auf Anfrage Der Cristal ist der berühmteste Champagner des Hauses Roederer und eine der Ikonen unter den Super-Premium-Champagnern. 1876 für den Zaren Alexander II kreiert, erfüllte er nach wie vor die höchsten Ansprüche, die Champagner-Liebhaber an ihr edles Getränk stellen. 2014 war ein sonnenreiches Jahr. Der üppige, reife Cristal besticht trotz allem durch eine wunderbare Leichtigkeit. Ausgeprägte Aromen nach kandierten Zitrusfrüchten und leicht gerösteten Mandeln, salzige Mineralität, feine Briochenoten und eine samtige Textur machen den 2014er Cristal schon jetzt zu einem großartigen Genuss. Wer noch warten kann, der wird in ein paar Jahren mit noch mehr Finesse und Schmelz dafür belohnt.