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Weintipps zu Käse

Käse hat eine lange und reiche Geschichte und viele traditionelle Käsesorten werden noch immer produziert und genossen. Einer der bekanntesten Käsesorten ist Cheddar-Käse, der aus England stammt und im 12. Jahrhundert erstmals hergestellt wurde. Ursprünglich wurde er aus Schafmilch hergestellt, später aus Kuhmilch. Cheddar-Käse wurde oft als Handelsware verwendet und wurde in den USA und anderen Ländern populär.

Welcher Wein zu Käse?

Hier nun einige Tipps für Wein und Käse Kombinationen:
  1. Weißweine und Frischkäse: Leichte, trockene Weißweine wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder Chardonnay passen gut zu Frischkäse wie Ziegenkäse oder Ricotta.
  2. Rosé und Weichkäse: Roséweine, die trocken und fruchtig sind, wie beispielsweise ein Rosé aus der Provence, passen gut zu weichen Käsesorten wie Brie oder Camembert.
  3. Rotweine und Hartkäse: Kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Bordeaux harmonieren gut mit Hartkäse wie Parmesan oder Cheddar.
  4. Süße Weine und Blauschimmelkäse: Süße Weine wie Portwein, Sauternes oder Muscat passen gut zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Gorgonzola.
  5. Schaumweine und Käsegebäck: Champagner oder Sekt passen gut zu Käsegebäck wie Gougères oder Käsestangen.
  6. Fruchtige Weißweine und Ziegenkäse: Fruchtige Weißweine wie Riesling oder Grüner Veltliner passen gut zu Ziegenkäse.
  7. Pinot Noir und Weichkäse: Pinot Noir ist ein leichter Rotwein, der gut zu Weichkäsen wie Brie oder Camembert passt.
  8. Syrah/Shiraz und würziger Käse: Syrah/Shiraz ist ein kräftiger Rotwein, der gut zu würzigen Käsesorten wie Gouda oder Manchego passt.
  9. Chianti und Parmesan: Chianti ist ein italienischer Rotwein, der gut zu Parmesan-Käse passt.
  10. Sherry und Feta: Sherry ist ein süßer Wein, der gut zu Feta-Käse passt.
  11. Sekt und Triple Crème: Sekt ist ein prickelnder Wein, der gut zu Triple-Crème-Käse passt.


Wein zu Käse

Eine Empfehlung aus unserem Weinprogramm

Oliver Zeter Grauburgunder 2021
QbA Pfalz |  Frischer, vollmundiger Grauburgunder mit verführerischer Kupfer-Rosé-Farbe. Aromen von reifer Birne, Apfelkompott, exotische Noten nach Maracuja und Litschi, Walnuss und etwas Würze. Feine Mineralität. Zu hellem Fleisch und Spaghetti alla Panna.Oliver Zeter hat sich inzwischen in der Top-Riege der Pfälzer Winzer-Elite festgesetzt. Das Weingut erhält regelmäßig herausragende Bewertungen: Eichelmann 4 Sterne "Hervorragendes Weingut"  Vinum 3,5 Sterne

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*
Terre del Bruno Chianti Riserva 2019
DOCG | Weich, vollmundig mit gereiften Noten nach Granatapfel und roten Beeren, darüber feine Röstaromen, Vanille, milde Tannine, langer Abgang. Passt zu kräftigen Tomatengerichten, Saltimbocca oder gereiftem Käse.AWC Vienna 2021 FinalistDecanter World Wine Awards 2021 BronzeIWSC Awards 2021 Bronze

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*
Terre del Bruno Chianti Riserva 2019
DOCG | Weich, vollmundig mit gereiften Noten nach Granatapfel und roten Beeren, darüber feine Röstaromen, Vanille, milde Tannine, langer Abgang. Passt zu kräftigen Tomatengerichten, Saltimbocca oder gereiftem Käse.AWC Vienna 2021 FinalistDecanter World Wine Awards 2021 BronzeIWSC Awards 2021 Bronze

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*