Die einzigartige Landschaft des Mâconnais mit ihren sanften Hügeln und schroffen Kalksteinfelsen schafft zahlreiche Mikroterroirs, die perfekte Bedingungen für den Chardonnay bereitstellen, der seinen Ursprung in dieser Gegend hat. Die Domaine des Deux Roches im südlichen Burgund ist seit 1986 im Besitz der Jugendfreunde Christian Collovray und Jean-Luc Terrier. Das perfekte Family-Business wurde es durch die Heirat zweier Schwestern aus einer anderen Winzerfamilie. Inzwischen ist mit dem Zukauf des Château d’Antugnac im Langeudoc (Limoux) und dem Verbund mit dem Jung-Winzer Florent Rouve, der das renommierte Chablis-Weingut von Rijckaert übernommen hatte und auch Weinberge im Jura-Gebiet besitzt, eine stattliche „Weinmacht“ entstanden, mit 50 Hektar im Burgund, 100 Hektar im Languedoc und 8 Hektar im Jura.